Adumakan – Olahan Ayam Yang Lagi Hits saat ini akan menjadi pembahasan dalam artikel dibawah ini. Daging ayam merupakan salah satu bahan baku utama yang paling banyak di gunakan oleh kebanyakan orang di berbagai belahan dunia.
Daging ayam dengan mudah dapat di jumpai di berbagai pasar swalayan baik itu pasar tradisional maupun pasar modern.
Dengan harga yang terjangkau serta cita rasa yang gurih di sertai dengan tingginya protein yang bisa di dapatkan dalam sepotong daging ayam. Membuat daging ayam merupakan makanan favorit kebanyakan orang.
Makanan Olahan
Selain itu, daging ayam bisa di kreasikam menjadi berbagai macam makanan olahan yang lezat, nikmat dan menggugah selera.
Baik itu di warung makan pinggir jalan, restoran , hotel berbintang dan juga di rumah-rumah pun daging ayam banyak di manfaatkan oleh kebanyakan orang untuk di olah dan di konsumsi.
Pada artikel ini akan membahas resep makanan olahan ayam yang lagi hits yakni ayam goreng serundeq, ayam rendang bumbu india serta suwir soto ala betawi. Resep rahasia olahan ayam dibawah ini sudah teruji dan tebukti enak dan lezat.
Rahasia Olahan Ayam Jago
Penggunaan daging ayampun bisa berasal dari berbagai jenis ayam yang ada. Pada umumnya daging ayam yang di gunakan untuk menjadi makanan olahan berasal dari daging ayam kampung dan daging ayam negri.
Namun ada juga yang dalam mengolah masakan menggunakan olahan daging ayam jago atau yang biasa di sebut dengan ayam bangkok.
Umumnya ayam bangkok di gunakan dalam tradisi sabung ayam namun ada juga yang di jadikan sebagai bahan olahan makanan. Dalam mengolah ayam jago, adapun rahasianya agar daging ayam jago empuk dan nikmat untuk di makan.
Rahasia olahan ayam jago yakni dengan menggunakan panci presto dengan api sedang dan di ungkep selama kurang lebih 45 menit untuk menghasilkan daging yang empuk dan lezat.
Setelah di ungkep selama 45 menit, olahan daging ayam jago sudah siap untuk di goreng sampai berubah warna menjadi kecoklatan dan siap untuk di santap.
Resep Olahan Ayam Hits Spesial Ayam Kampung Dan Eropa
Berikut dibawah ini resep olahan ayam yang lagi hits :
1.Ayam Goreng Serundeg
Ayam goreng serundeg merupakan masakan khas cirebon, dengan ciri khasnya yakni adanya bumbu parutan kelapa yang membuatnya sangat special dan menjadi salah satu resep olahan ayam yang lagi hits.
Bahan bahan
Bahan-bahan untuk membuat 5 porsi :
- Ayam 1/2 ekor potong menjadi 5 bagian
- Kelapa parut 100 gram
- Serai, di geprek 1/2 batang
- Daun salam 2 lembar
- Daun jeruk 2 lembar
- Garam 1/2 sdt
- Gula pasir 1 sdt
- Air 500 ml
Bumbu halus :
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 3 siung
- Jahe 3 cm
- Kemiri di sangrai 3 butir
- Lengkuas 3 cm
Cara Membuat
Berikut dibawah ini cara untuk memasak dan menggorengnya :
- Pertama-tama tumis semua bumbu halus ditambah dengan serai, daun salam dan daun jeruk sampai wangi dan matang.
- Kemudian masukan ayam dan di aduk sampai tercampur merata dengan bumbu dan ayam berubah warna.
- Selanjutnya masukan air, garam , gula pasir dan kelapa parut aduk hingga merata, ungkep ayam sampai matang kurang lebih 1 jam dengan api kecil.
- Jika sudah matang dan empuk, angkat dan goreng ayam menggunakan minyak bersama dengan parutan kelapanya hingga berwarna kecoklatan. Setelah matang sudah bisa di sajikan.
Baca Juga : https://sundaempire788.com/
2. Ayam Rendang Bumbu India
Resep olahan ayam yang lagi hits selanjutnya yakni ayam rendang bumbu india.
Bahan Bahan
Bahan untuk membuat 5 porsi :
- Ayam 1/2 ekor potong menjadi 5 bagian
- Kelapa parut 75 gram di sangrai kemudian tumbuk sampai halus
- Serai 2 batang
- Lengkuas, geprek 2 cm
- Daun salam 2 lembar
- Daun jeruk 4 lembar
- Daun kunyit 1 lembar
- Kayu manis 1 1/ 2 cm
- Cengkeh 2 butir
- Asam kandis 2 butir
- Garam 1 1/ 2 sdt
- Gula 3/4 sdt
- Santan 800 ml
- Minyak secukupnya untuk tumis
Bumbu halus :
- Bawang putih 5 siung
- Bawang merah 6 buah
- Cabai merah keriting 15 buah
- Kemiri 3 buah
- Jahe 2 cm
- Kunyit 2 cm
- Lada bubuk 1/2 sdt
- Ketumbar bubuk 1/2 sdt
- Pala bubuk 1/2 sdt
Cara Membuat
Berikut dibawah ini cara membuatnya :
- Pertama-tama dahulu tumis bumbu halus sampai wangi.
- Kemudian masukkan lengkuas, serai , semua rempah-rempah daun, cengkeh, kayu manis, dan asam kandis lalu diaduk sampai merata.
- Selanjutnya bisa masukkan ayam, gula, dan garam di aduk sampai merata dan masak sampai warna ayam berubah.
- Kemudian tuangkan sedikit demi sedikit santan. Diaduk merata dan masak sampai airnya menyusut.
- Terakhir bisa masukkan kelapa sangrai diaduk merata dan di masak kembali sampai mendidih.
- Jika sudah mendidih, di angkat dan sudah bisa di sajikan.
3. Suwir Soto Ala Betawi
Resep olahan ayam yang lagi hits selanjutnya yakni Suwir Soto Ala Betawi yang pastinya sangat gurih dan lezat.
Bahan Bahan
Bahan-bahan untuk membuat 5 porsi :
- Ayam 1/2 ekor
- Kentang 2 buah
- Tomat 1 buah
- Santan 275 ml
- Sereh 1 batang
- Kayu manis 2 1/2 cm
- Cengkeh 2 buah
- Daun jeruk 3 lembar
- Daun salam 3 lembar
- Jeruk nipis 2 buah
- Teh jinten 1/2 sdt
Bumbu halus :
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Bawang merah 8 siung
- Bawang putih 9 siung
- Kemiri di sangrai 5 butir
- Pala 1/2 butir
- Ketumbar sangrai 1/2 sdt
Cara Membuat
Berikut dibawah ini cara membuatnya :
- Pertama-tama marinasi ayam dengan lada dan garam lalu di goreng sampai kering kemudian di suwir. Marinasi bagian dada ayam dan paha ayam. Bagian sayap ayam dan punggung pakai untuk kaldu kuah.
- Kemudian goreng terlebih dahulu kentang
- Selanjutnya bisa tumis bumbu halus, daun salam , daun jeruk, kayu manis, sereh dan cengkeh hingga bau wangi.
- Kemudian masukan air dan bagian ayam yang bertulang. Lalu masak hingga mendidih.
- Jika sudah mendidih, selanjutnya tambahkan santan, lada dan garam. Dimasak hingga semua tercampur merata.
- Kemudian sajikan soto dengan ayam yang sudah di suwir, kentang goreng dan tomat serta jeruk nipis.
- Sudah bisa disajikan dan di nikmati.
13 Comments
Comments are closed.