Adumakan – Resep Onde Onde Ketawa Mini Yang Renyah mudah dibuat menggunakan resep yang akan di bahas pada artikel ini. Resep onde-onde ini sudah di uji dan tentunya menghasilkan rasa yang sedap dan nikmat di mulut.
Camilan yang satu ini memiliki bentuk yang unik dan lucu seperti orang yang sedang tertawa lebar dan bahagia. Dengan makan onde ini di suguhi bersama kopi nikmat, bisa membuat orang bahagia juga tentunya karena renyah dan lezat.
Onde Onde
Onde onde merupakan kue yang di goreng yang terbuat dari bahan tepung terigu atau tepung ketan yang di balur dengan wijen putih. Makanan onde-onde mempunyai banyak variasi dalam pembuatannya.
Namun yang paling banyak di gemari oleh kebanyakan orang yakni, yang terbuat dari tepung beras ketan dengan isian kacang hijau.
Ada juga yang membuatnya dengan menggunakan tepung terigu dan menggunakan warna pada permukaannya dengan warna putih, merah ataupun hijau. Onde-onde ini disebut dengan onde-onde gandum.
Jajanan Tradisional
Dengan cita rasanya yang renyah, gurih di sertai isian yang manis dan bisa di variasikan isiannya. Onde-onde menjadi jajanan tradisional yang sangat populer di Indonesia.
Onde-onde di ketahui menjadi jajanan pasar tradisional di Indonesia sudah sejak lama, seperti di daerah Mojokerto ada toko kue yang sudah menjajakan kue onde-onde sejak tahun 1929.
Meskipun sudah sangat lama sekali menjadi makanan kesukaan banyak orang di Indonesia, namun kue onde-onde ini ternyata berasal dari Negri Tiongkok. Yang pertama kali membawa kue onde-onde ini ke nusantara yakni Laksamana Cheng Ho.
Selain banyak di jual di pasar-pasar tradisional di berbagai pelosok tanah air, onde-onde juga bisa di jumpai di luar negri seperti di malaysia, vietnam, Tiongkok dan juga di Filipina.
Resep Onde Onde Ketawa Mini Yang Renyah
Pada artikel ini ada 3 resep onde-onde ketawa mini yang renyah, yakni dibawah ini sebagai berikut :
1. Onde Onde Renyah Keju
Onde-onde yang renyah dengan isi keju tentunya sangat nikmat sekali di mulut. Berikut dibawah ini bahan dan cara membuatnya :
Bahan Bahan
Bahan-bahan untuk isian ondenya untuk 50 porsi :
- Keju Cheddar parut 50 gram
- Santan kelapa 300 ml
- Gula pasir 100 gram
- Daun pandan 2 lembar
- Garam 1 sdt
- Kacang Hijau kupas 150 gram (rendam dahulu di air bersih kurang lebih 50 menit)
Bahan-bahan untuk membuat kulitnya :
- Tepung ketan putih 500 gram
- Gula pasir 100 gram
- Garam 1 sdt
- Air hangat 360 ml
- Air matang secukupnya untuk melapisi
- Kentang kukus dan di haluskan 100 gram
- Wijen putih 150 gram
- Minyak goreng 1 liter atau secukupnya untuk menggoreng
Cara Masak
Berikut di bawah ini cara untuk memasak isiannya terlebih dahulu:
- Pertama-tama kukus kacang hijau selama kurang lebih 30 menit kemudian bisa di angkat.
- Blender kacang hijau, santan, gula pasir dan garam, kemudian masukan hasil blender ke wajan dan di masak sambil di aduk sampai kalis.
- Masukan keju chedar yang sudah di parut, di aduk kembali sampai merata dan angkat.
- Jika sudah dingin, adonan isian di bulat-bulatkan menjadi 50 isian.
Berikut dibawah ini cara memasak dan menggoreng onde-ondenya :
- Masukkan tepung ketan putih, kentang halus, gula pasir dan garam dalam 1 wadah dan di aduk hingga merata.
- Kemudian sedikit demi sedikit masukkan air hangat sambil di uleni sampai adonan dapat di bentuk.
- Ambil sedikit adonan kurang lebih 1 sdm kemudian di pipihkan. Masukan 1 adonan isian. Kemudian di tutup dan di bulat-bulatkan kembali. Celupkan dengan cepat ke dalam air, dan gulingkan ke dalam wadah wijen putih hingga permukaan merata tertutup wijen.
- Siapkan minyak goreng dalam wajan dengan menggunakan api kecil, goreng onde-onde sambil di aduk-aduk hingga matang kuning kecoklatan.
- Jika sudah matang angkat dan tiriskan. Onde-onde sudah siap di sajikan.
2. Onde Onde Renyah Pandan
Resep Onde Onde Ketawa Mini Yang Renyah dengan cita rasa pandan yang membuatnya menjadi semakin gurih dan nikmat di dalam mulut. Berikut resep onde onde ketawa mini yang renyah :
Bahan Bahan
Bahan-bahan untuk membuat 40 porsi onde-onde :
- Tepung terigu protein sedang 500 gram
- Gula pasir 150 gram
- Margarin 50 gram
- Baking powder double acting 2 sdt
- Pasta pandan 1 sdt
- Telur 4 butir
Bahan-bahan lainnya :
- Wijen Putih 150 gram
- Air Minum 1 mangkok
- Minyak goreng 1 liter atau secukupnya
Cara Masak
Berikut dibawah ini cara untuk memasaknya dan menggoreng onde-onde :
- Pertama-tama campur baking powder dan tepung terigu di aduk sampai merata kemudian sisihkan.
- Kemudian kocok gula pasir dan margarin hingga merata menggunakan mixer, kemudian masukan telur satu persatu serta pasta pandan sambil terus dikocok sampai mengembang.
- Jika sudah mengembang matikan mixer, kemudian masukan campuran baking powder tepung terigu ke dalam adonan telur. Aduk hingga merata dan uleni secara perlahan hingga adonan bisa di pulung.
- Siapkan minyak panaskan dengan api sedang, kemudian siapkan adonan, ambil sedikit dan bentuk bulat-bulat seperti bola pingpong.
- Adonan bola-bola tersebut kemudian celupkan ke mangkok air yang sudah di siapkan sebentar saja, lalu langsung di guling balur ke wijen putih.
- Kemudian masukan bola-bola adonan ke minyak yang sudah di panaskan, sampai berwarna coklat kekuningan. Lalu angkat dan tiriskan.
Tips :
- Jika ingin onde yang bisa tertawa lebar, sebelum di goreng adonan bola-bola bisa di gunting dengan pola X di permukaannya. Jika ingin onde-onde yang tersenyum tipis, adonan bola-bola bisa langsung di goreng tanpa di gunting permukaannya.
- Agar wijen tidak mudah copot ketika di goreng, adonan bola-bola yang sudah di balur wijen di taruh di atas wadah dan di tutupi dengan wrap plastik dan masukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 20 menit.
Baca Juga : https://sundaempire788.com/
3. Onde Onde Renyah Maknyus
Onde-onde yang renyah maknyus anti gagal, dijamin enak dan gurih. Berikut resep onde onde ketawa mini yang renyah :
Bahan Bahan
Bahan-bahan :
- Tepung terigu protein rendah 500 gram
- Baking powder double acting 1 sdt
- Soda kue 1/2 sdt
- Margarin 50 gram
- Gula pasir 150 gram
- Telur 4 butir
- Bubuk Vanili 1 sdt
- Wijen Putih 200 gram
- Air putih secukupnya
- Minyak goreng 1 liter atau secukupnya
Cara Masak
Berikut dibawah ini cara untuk memasaknya dan menggorengnya :
- Pertama-tama masukan ke dalam wadah tepung terigu, baking powder dan soda kue aduk hingga merata, kemudian sisihkan.
- Kemudian kocok margarin dan gula pasir hingga merata. Lalu tambahkan telur sambil terus dikocok sampai agak berbusa. Kemudian masukan bubuk vanili, setelah tercampur rata, matikan mixer.
- Selanjutnya masukkan adonan tepung ke dalam adonan telur, campur jadi satu sampai adonan bisa di pulung. Kemudian bentuk adonan bola bola.
- Adonan bola-bola tersebut kemudian celupkan ke mangkok air yang sudah di siapkan sebentar saja, lalu langsung di guling balur ke wijen putih.
- Kemudian masukan bola-bola adonan ke minyak yang sudah di panaskan, sampai berwarna coklat kekuningan. Lalu angkat dan tiriskan