Adumakan – Resep Cuko Pempek Yang Enak Dan Kental tentunya akan menambah kelezatan dari makanan pempek itu sendiri. Melalui artikel ini, teman-teman bisa mendapatkan resep yang sudah teruji dan terbukti enak dan kental.
Makanan pempek merupakan makanan yang banyak di sukai oleh kebanyakan orang di Indonesia.
Pempek
Pempek atau ada juga yang menyebutnya dengan empek-empek yakni sebuah makanan yang dibuat dari ikan yang di giling halus dan di campur dengan beberapa bahan masakan.
Umumnya bahan masakan yang di gunakan yaitu daging ikan, tepung kanji, telur, garam dan beberapa bahan masakan lainnya. Dalam penyajiannya makanan pempek di dampingi oleh resep cuko pempek yang enak dan kental yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas.
Asal Makanan Palembang
Makanan pempek yang terkenal enak dan gurih ini, merupakan makanan yang berasal dari Kota Palembang. Seperti yang di ketahui, makanan pempek mulai di perkenalkan dan di perjual belikan oleh masyarakat Palembang sejak tahun 1880an.
Pada mulanya, pempek di buat menggunakan bahan dari daging ikan belida. Namun karena kelangkaan ikan belida saat itu, yang membuat harga ikan belida menjadi mahal. Hingga pada tahun 2021, ikan belida di tetapkan sebagai spesies yang di lindungi.
Hingga akhirnya penggunaan daging ikan belida di ganti dengan menggunakan daging ikan lainnya, seperti :
- Ikan Tenggiri
- Ikan kakap Merah
- Ikan Gabus
- Ikan Ekor Kuning
- Ikan Tongkol
- Ikan Nila
Baca Juga : https://sundaempire788.com/
Bumbu Cuko Pempek
Dalam penyajian dan menyantap makanan pempek pastinya di sertai dengan kuah cukanya yang akan menambah kenikmatan dari makanan pempek itu sendiri. Makan pempek tanpa resep cuko pempek yang enak dan kental, ibarat makan sayur tanpa garam.
Kuah cuka yang menemani makanan pempek inilah yang merupakan salah satu faktor penunjang yang menentukan enak atau tidaknya suatu masakan pempek tersebut.
Rasa pempek yang gurih, garing serta cita rasa ikannya terasa, namun jika tidak di hidangkan bersama dengan kuah cuka yang enak akan mengurangi rasa lezat dari pempek tersebut.
Rahasia Resep Cuko Pempek Yang Enak Dan Kental
Kuah cuka atau bisa juga di sebut dengan kuah cuko, menjadi penting peranannya dalam menambah kenikmatan suatu hidangan pempek.
Oleh sebab itu, pada artikel ini kita akan membuat kuah cuka pempek dengan menggunakan resep cuko pempek yang enak dan kental. Berikut di bawah ini rahasia resep cuko pempek yang enak dan kental :
Bahan Bahan
Bahan Bahan :
- Air 600 ml
- Gula merah 600 ml
- Asam Jawa 3 sdm
- Ebi sangrai yang di haluskan 1 sdm
- Gula 1 sdt
- Garam 1/2 sdt
Bumbu-Bumbu Halus :
- Bawang Putih 12 siung
- Cabai rawit merah 15 buah
- Cabai merah keriting 5 buah
Cara Membuat
Berikut dibawah ini cara membuat cuko pempek yang enak dan kental :
- Pertama-tama rebus terlebih dahulu gula merah dengan air hingga merata. Kemudian di angkat dan di saring air gula merah tersebut.
- Air gula merah yang disaring tersebut kemudian di rebus kembali bersama semua bumbu halus di tambah gula, garam, ebi serta asam jawanya.
- Kemudian biarkan sampai air gula merahnya berkurang. Rebus menggunakan api yang kecil.
- Rebus cuko pempek sampai air gula merahnya mengental sesuai selera.
- Jika sudah, di angkat dan di saring cuko pempeknya dan biarkan sampai dingin dan bisa di simpan di kulkas atau langsung di sajikan bersama dengan pempek yang lezat.
Sekarang teman-teman sudah bisa membuat cuko pempek yang enak dan kental, selamat mencoba yah teman-teman.
1 Comment
Comments are closed.