Adumakan – Cara Membuat Ayam Bakar Yang Enak Dan Meresap akan menjadi pembahasan pada kali ini. Melalui artikel ini, Adumakan akan membagikan resep ayam bakar bumbu rujak yang merupakan salah satu masakan favorit kebanyakan orang di Indonesia.
Resep ayam bakar bumbu rujak sudah teruji dan terbukti meresap dan terasa gurih serta nikmat di mulut.
Konsumsi Ayam
Indonesia yang merupakan negara yang terdiri dari berbagai macam suku, agama, ras dan golongan memiliki keanekaragaman masakan kuliner nusantara yang terkenal di berbagai belahan dunia.
Salah satu bahan pokok untuk mengolah masakan khas Indonesia yakni daging ayam. Ayam merupakan hewan ternak yang paling banyak di konsumsi oleh kebanyakan rakyat Indonesia.
Jumlah peternakkan ayam di Indonesia pun terbilang sangat banyak dan mampu untuk mencukupi jumlah akan kebutuhan daging ayam seluruh rakyat Indonesia setiap tahunnya.
Daging ayam dengan harga yang murah dan mudah untuk di olah menjadi berbagai macam olahan ayam. Membuat daging ayam menjadi yang paling banyak di buru oleh masyarakat Indonesia.
Tradisi Bakar Bakar
Indonesia dengan ke anekaragaman suku bangsa, ras dan agama memiliki banyak kebudayaan dan tradisi-tradisi yang menyertainya. Begitupun dengan keanekaragaman kuliner yang ada di Indonesia.
Salah satu makanan kuliner tradisional Indonesia yakni Ayam Bakar. Masakan ayam bakar di Indonesia sudah menjadi favorit kebanyakan orang sejak dari jaman kerajaan-kerajaan yang pernah berdiri di Indonesia.
Di era modern ini, masakan kuliner ayam bakar terus berkembang dengan banyaknya variasi-variasi bumbu masakan yang membuat ayam bakar semakin nikmat untuk di santap bersama.
Baca Juga : https://sundaempire788.com/
Cara Membuat Ayam Bakar Yang Enak Dan Meresap
Berikut di bawah ini cara untuk membuat ayam bakar yang enak dan meresap dengan mengusung ayam bakar bumbu rujak sebagai berikut :
Bahan Bahan
Bahan untuk membuat 4 potong ayam bakar bumbu rujak :
- Ayam 1 ekor , potong menjadi 4 bagian
- Jeruk nipis 2 butir diperas ambil airnya
- Garam sesuai selera
- Gula pasir 1 sdt
- Daun salam 3 lembar
- Santan 350 ml
- Minyak goreng secukupnya untuk tumis
Bumbu halus :
- Cabe merah keriting 12 buah
- Cabe merah 7 buah
- Bawang merah 8 butir
- Bawang putih 8 siung
- Terasi bakar 5 gram
- Daun jeruk 3 lembar dibuang batangnya
- Laos 4 cm
- Jahe 2 1/2 cm
- Kemiri di sangrai 5 butir
- Serai 1 batang ambil hanya bagian putihnya saja
- Ketumbar bubuk di sangrai 1 sdt
Cara Membuat
Berikut di bawah ini cara membuat ayam bakar yang enak dan meresap :
- Pertama-tama haluskan dahulu semua bumbu sampai halus dengan menggunakan air secukupnya dalam food processor.
- Kemudian daging ayam di cuci bersih, lalu balurkan daging ayam dengan menggunakan garam secukupnya dan air jeruk nipis, lalu di marinasi selama 45 menit.
- Selanjutnya bakar ayam sesaat sampai tercium bau wangi aroma bakaran dan lapisan kulit daging ayam berubah menjadi warna bakaran kemudian di sisihkan.
- Kemudian panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus yang di tambahkan dengan daun salam. Masak bumbu sampai bau wangi.
- Lalu sudah bisa masukan ayam dan masak bersamaan dengan bumbu halus sampai ayam dan bumbu tercampur merata.
- Tambahkan santan, 1 sdt gula dan 1 sdt garam. kemudian ungkep daging ayam sampai empuk, sampai bumbu berubah warna merah dan kuah agak menyusut.
- Saatnya panaskan grill pan untuk membakar lalu olesin daging ayam dengan minyak goreng kemudian bakar ayam sebentar, kemudian olesin kembali daging ayam dengan bumbu dan bakar kembali. Lakukan berulang sampai bumbu meresap dan daging ayam rata terbakar.
- Setelah bumbu dan daging ayam matang merata, ayam bakar rujak siap untuk disantap.
5 Comments
Comments are closed.