Adumakan – Resep ayam bakar pada artikel ini menggunakan resep bumbu masakan yang spesial dan tentunya akan menambah cita rasa nikmat. Daging ayam bisa di olah menjadi berbagai menu masakan yang sederhana tapi rasanya luar biasa.
Ayam Bakar
Menu masakan ayam bakar merupakan makanan khas tradisional dari Indonesia. Di Indonesia sendiri di ketahui memiliki banyak sekali resep masakan dalam mengolah daging ayam.
Untuk menu masakan ayam bakar saja, terdapat banyak resep yang mana masing-masing dari resep ayam bakar itu sendiri memiliki ciri khasnya masing-masing. Dari yang sederhana namun nikmat sampai yang komplit dan sangat gurih.
3 Resep Ayam Bakar Spesial Gampang Dan Mantap
Adumakan akan memberikan 3 resep ayam bakar spesial yang gampang dan mantap untuk di jadikan santapan sehari-hari di rumah. Resep ayam bakar spesial dibawah ini rasanya tidak kalah dengan masakan-masakan di hotel dan restoran berbintang 5.
1.Spesial
Resep Ayam Bakar spesial yang gampang dan mantap menggunakan teflon sebagai sarana untuk membakar daging ayam. Di tambah dengan bumbu masakan yang spesial dan gurih akan membuat menu masakan ayam bakar yang nikmat.
Alat dan Bahan
Berikut di bawah ini bahan-bahan yang di perlukan untuk membuat resep ayam bakar pedas manis yang gampang dan mantap :
- Daging ayam 4 potong
- Jeruk nipis 2 buah
- Garam 2 1/2 sdt
- Kecap manis 2 1/2 sdm
- Daun jeruk 6 lembar
- Daun salam 3 lembar
- Gula merah 1 1/2 sdm
- Serai 2 batang di geprek
- Teflon sebagai wadah untuk membakar daging ayam
Bumbu halus lainnya :
- Bawang putih 4 siung
- Bawang merah 7 siung
- Asam kandis 2 biji
- Kemiri 2 butir, sangrai
- Jahe 2 1/2 cm
- Lengkuas 3 1/2 cm
Resep
Berikut di bawah ini cara memasak resep ayam bakar pedas manis sebagai berikut :
- Pertama-tama dicuci dahulu daging ayam hingga bersih dan buang lemaknya. Lalu lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis.
- Selanjutnya menumis semua bumbu halus sampai wangi harum, dan tambahkan serai , daun jeruk , daun salam, gula merah dan garam. Di aduk sampai merata dan masak sampai bumbu matang.
- Setelah itu bisa masukkan daging ayam serta tambahkan air secukupnya sampai daging ayam agak terendam.
- Kemudian di aduk dengan bumbu, dan masak di ungkep selama kurang lebih 25 menit.
- Sesekali untuk mencoba rasanya setelah 10 menit, kalau dirasa sudah pas, silahkan melanjutkan kembali masakan selama 15 menit lagi.
- Panci ditutup supaya daging ayam bisa matang merata hingga ke bagian dalam. Setelah matang, matikan api.
- Membakar daging ayam menggunakan teflon yang telah di olesi dengan sedikit saja margarin.
- Bakar daging ayam sampai mengering dan sesekali olesi dengan bumbu masakan.
- Ketika daging ayam sudah berubah warna kecokelatan, sudah bisa di angkat dan di sajikan untuk di nikmati bersama dengan keluarga tercinta.
2.Pedas Manis
Selanjutnya kita akan membuat resep ayam bakar pedas manis. Cita rasa sedikit pedas dan manis akan menambah kenikmatan dalam menyantap olahan daging ayam yang satu ini.
Alat dan Bahan
Berikut di bawah ini bahan-bahan yang di perlukan untuk membuat resep ayam bakar pedas manis yang gampang dan mantap :
- Daging ayam 1 kg di potong-potong sesuai selera
- Daun salam 4 lembar
- Daun jeruk 4 lembar
- Serai 1 batang, geprek
- Lengkuas 1 1/2 ruas, geprek
- Kecap manis secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Garam 1 sdt
- Gula pasit 1 sdt
- Kaldu jamur secukupnya
- Teflon sebagai wadah untuk membakar daging ayam
Bumbu halus lainnya :
- Bawang merah 8 siung
- Bawang putih 4 siung
- Cabai keriting 12 buah
- Jahe 1 1/2 ruas
- Kunyit 1 1/2 ruas
- Lada butir 3/4 sdt
- Cabai rawit 8 buah
- Kemiri 4 butir sangrai
- Cabai rawit, sesuai selera
Baca Juga : https://sundaempire788.com/
Resep
Berikut di bawah ini cara memasak resep ayam bakar pedas manis sebagai berikut :
- Siapkan minyak untuk menumis semua bumbu halus, dan juga masukkan daun jeruk , daun salam, lengkuas , dan serai. Di aduk dan masak hingga wangi harum.
- Kemudian bisa masukkan daging ayam ke dalam tumisan bumbu, Dan juga tambahkan air sampai daging ayam terendam.
- Selanjutnya aduk daging ayam dan semua tumisan bumbu dan juga masukkan kecap manis, garam, gula pasir, dan kaldu jamur di aduk sampai merata ungkep selama kurang lebih 25 menit.
- Selama kurun waktu 25 menit tersebut, koreksi rasanya di 10 menit pertama, jika dirasa sudah pas, lanjutkan kembali masakan selama 15 menit lagi.
- Tutup panci supaya daging ayam matang sempurna hingga ke bagian dalam. Jika sudah matang, matikan api.
- Bakar daging ayam pakai teflon yang sudah di olesi dengan margarin.
- Bakar hingga kering dan olesi sesekali dengan bumbu masakan.
- Jika daging ayam sudah berubah warna kecokelatan, hidangan sudah siap untuk di sajikan untuk di nikmati.
3.Kecap Pedas
Resep ayam bakar kecap yang satu ini juga sangat lezat dan tidak kalah dari 2 resep diatas lainnya. Ketiga resep ini sudah teruji sangat enak dan gurih.
Alat dan Bahan
Berikut di bawah ini bahan-bahan yang di perlukan untuk membuat resep ayam bakar kecap pedas yang mantap :
- Ayam 1 ekor potong-potong sesuai selera
- Daun Salam 4 lembar
- Kecap Manis 6 1/2 sdm
- Air Asam Jawa 2 1/2 sdm
- Air 350 ml
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Teflon sebagai wadah untuk membakar daging ayam
Bumbu halus lainnya :
- Bawang putih 6 siung
- Bawang merah 7 butir
- Jahe 1 1/2 cm
- Lengkuas 1 1/2 cm
- Garam 1 sdt
- Cabai merah keriting 10 buah
- Cabai rawit 12 buah
- Ketumbar 3/4 sdt
- Kunyit 1 1/2 cm
- Gula 1 sdt
Resep
Berikut di bawah ini cara memasak resep ayam bakar pedas manis sebagai berikut :
- Panaskan minyak untuk tumis semua bumbu halus, dan juga tambahkan daun salam. Aduk dan masak sampai wangi harum.
- Masukkan daging ayam ke dalam tumisan bumbu di tambah dengan air asam dna kecap manis. Kemudian tambahkan air putih sampai daging ayam terendam.
- Masak dan aduk daging ayam selama kurang lebih ungkep 25 menit. Koreksi rasa setelah 10 menit. Jika rasa sudah pas bisa lanjutkan kembali 15 menit.
- Panci di tutup agar daging matang merasa sampai ke dalam
- Jika sudah matang dan daging ayam empuk serta kuah mengental. Bisa di angkat dan tiriskan.
- Bakar daging ayam menggunakan teflon yang di olesi tipis margarin.
- Sesekali olesi daging ayam dengan bumbu masakan.
- Jika daging ayam sudah berubah warna, hidangan ayam bakar sudah siap untuk di santap.
1 Comment
Comments are closed.