Rahasia Resep Dan Bumbu Ayam Ungkep Goreng Patut Dicoba

Adumakan – Bumbu Ayam Ungkep Goreng banyak di gunakan dalam mengolah daging ayam untuk di sajikan sebagai hidangan yang nikmat. Seperti yang di ketahui, daging ayam menjadi daging favorit kebanyakan orang di Indonesia.

Hampir semua orang menyukai santapan berupa olahan daging ayam, yang mana daging ayam dapat di olah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat dan gurih untuk di santap.

Diantara berbagai resep olahan daging ayam yang ada, resep bumbu kuning merupakan salah satu resep yang paling banyak di gunakan oleh berbagai kalangan dalam mengolah daging ayam.

Bumbu Ayam Ungkep

Seperti yang di ketahui, Indonesia merupakan negara yang memiliki berbagai jenis rempah-rempah. Dari rempah-rempah yang ada dapat menghasilkan masakan tradisional khas Indonesia.

Bumbu ayam ungkep goreng merupakan salah satu resep tradisional dalam mengolah daging ayam menggunakan berbagai macam rempah-rempah. Umumnya bumbu ayam ungkep banyak di gunakan dalam menyajikan hidangan ayam goreng, tempe dan tahu goreng.

Ayam goreng itu sendiri merupakan makanan khas Indonesia yang umumnya di sertai dengan bumbu rempah-rempah. Dalam proses pembuatannya, daging ayam di lumuri dengan bumbu kuning terlebih dahulu sebelum di goreng.

Pada proses memberikan bumbu, daging ayam juga di panaskan dalam bumbu agar campuran rempah-rempah dapat meresap dengan baik. Umumnya proses pembumbuan dilakukan hingga daging ayam matang atau setengah matang.

Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning

Hidangan resep bumbu ayam ungkep goreng biasanya disajikan dengan nasi, tahu dan tempe goreng bumbu kuning di sertai dengan saus sambal ataupun sambal terasi yang akan menambah cita rasa yang sangat gurih.

Untuk itu mari kita membuat ayam goreng ungkep bumbu kuning yang merupakan favorit kebanyakan setiap orang. Dengan resep khusus dan sudah teruji enak dan lezat.

Berikut dibawah ini bumbu ayam ungkep goreng yang legendaris sebagai berikut :

Bahan Bahan

Berikut di bawah ini bahan-bahan yang di perlukan :

• Ayam 1 ekor , di potong menjadi 8 bagian atau sesuai selera
• Garam 1 1/2 sdt
• Asam jawa 2 1/2 sdm
• Minyak goreng 4 1/2 sdm
• Batang serai 3 di geprek
• Lengkuas 4 1/2 sdm
• Daun jeruk 7 lembar
• Daun salam 3 lembar
• 800 ml air

Bumbu halus lainnya :

• Bawang merah 14 butir
• Bawang putih 7 siung
• Kemiri 5 butir di sangrai
• Kunyit 5 cm di bakar
• Jahe 2 1/2 cm di bakar
• Ketumbar bubuk 1 1/2 sdt
• Merica bubuk 3/4 sdt
• Garam 1 sdt

Baca Juga : https://sundaempire788.com/

Cara Memasak

Berikut dibawah ini cara memasak dan membuat daging ayam bumbu kuning  :

1. Pertama-tama balurin terlebih dahulu daging ayam dengan garam serta air asam jawa, Lalu kemudian masukkan daging ayam ke dalam lemari pendingin selama kurang lebih 15 menit. Agar bumbu dapat meresap dengan baik.
2. Kemudian siapkan wajan dan panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu halus lainnya , daun jeruk , daun salam , serai, dan lengkuas sampai wangi harum.
3. Selanjutnya masukkan daging ayam dan di aduk serta di masak sampai daging ayam berubah warnanya.
4. Tambahkan air kemudian di aduk sampai merata. Gunakan api yang kecil sambil di aduk perlahan-lahan sesekali sampai air menyusut dan mengering.
5. Jika air sudah kering, daging ayam sudah bisa di angkat, siap di sajikan dengan bisa langsung di goreng sampai warna kecokelatan.

Daging ayam bumbu kuning yang tidak langsung di goreng untuk di santap, dapat di simpan di lemari pendingin sebagai stok makanan. Taruh di lemari pendingin bagian atas atau freezer.