Adumakan – Olahan Ceker Ayam Pedas Manis Kekinian. Pada artikel ini Adumakan akan memberikan resep olahan ceker ayam pedas manis yang kekinian dan tentunya lezat dan gurih.
Menu santapan ceker ayam dengan citarasa bumbu masakan pedas dan manis dapat dijadikan sebagai lauk pauk saat makan pagi, siang maupun malam. Bisa juga untuk di jadikan sebagai makanan cemilan yang nikmat di malam hari sambil menonton televisi atau di waktu-waktu santai bersama dengan keluarga.
Ceker Ayam
Ceker ayam merupakan bagian dari kaki ayam yang memiliki tekstur lembut serta lentur. Umumnya bagian dari kaki ayam ini sering di manfaatkan kebanyakan orang untuk mengolah kaldu ayam.
Untuk di ketahui, ceker ayam memiliki banyak kandungan nutrizi di dalamnya. Seperti vitamin C, kolagen, gelatin dan mineral seperti magnesium, seng, fosfor , kalsium, dan tembaga . Yang mana kesemua kandungan tersebut memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh.
Masakan ceker ayam selain untuk bahan membuat kaldu ayam, juga bisa di kreasikan dengan berbagai resep rahasia untuk mengolahnya menjadi makanan yang lezat. Seperti yang banyak di jumpai di berbagai restoran dimsum di dalam negri, banyak yang menyediakan menu masakan ceker ayam dengan berbagai bumbu masakkan.
Olahan Ceker Ayam Pedas Manis
Olahan ceker ayam bisa di olah menjadi berbagai macam menu masakan. Salah satunya yang paling banyak di sukai oleh kebanyakan orang dan kekinian yaitu olahan ceker ayam pedas manis kekinian.
Berikut di bawah ini resep masakan ceker ayam sebagai berikut :
Bahan Yang Di Perlukan
- Ceker ayam 9 potong
- Wortel 1 1/2 buah, di potong-potong
- Paprika hijau 1/2 buah, di potong-potong
- Air 90 ml
- Minyak sayur secukupnya untuk tumis
- Bawang putih 6 siung, di geprek
- Cabai merah keriting 3, di haluskan
- Saus tomat 4 1/2 sdm
- Kecap asin 1 1/2 sdm
- Gula pasir 3 sdm
- Garam 1 1/2 sdt
- Merica bubuk 1 sdt
- Tepung sagu 1 1/2 sdt, di cairkan dengan sedikit air
- Cuka 1 1/2 sdm
Cara Memasak Olahan Ceker Ayam Pedas Manis
Berikut di bawah ini cara untuk membuat masakan ceker ayam :
- Pertama-tama cuci terlebih dahulu ceker ayam hingga bersih.
- Kemudian siapkan minyak panas dalam wajan untuk menumis bawang putih hingga warnanya berubah.
- Tambahkan cabai merah halus dan di tumis kembali hingga wangi harum.
- Selanjutnya masukkan paprika dan wortel lanjut tumis sebentar saja.
- Kemudian sudah bisa untuk memasukkan ceker ayam. Tambahkan air dan diaduk merata. Di masak selama kurang lebih lima menit hingga air mengental dan sedikit lengket.
- Selanjutnya tambahkan kecap asin, saus tomat, merica, gula, dan garam.
- Masukkan tepung sagu dan kentalkan hingga mendidih.
- Tambahkan cuka diaduk merata, dan jika sudah matang bisa angkat. Hidangan olahan ceker ayam pedas manis kekinian siap untuk di nikmati.
Baca Juga : https://sundaempiretoto787.com/
Tips Membuat Masakan Ceker Ayam
Dalam mengolah masakan ceker ayam, Adumakan akan memberikan sedikit tips agar masakan yang di hasilkan memiliki citarasa yang lebih gurih dan nikmat. Berikut di bawah ini sedikit tips yaitu :
- Bersihkan ceker dan tulang ayam sampai ke bagian dalam kulit arinya dan juga bersihkan bagian kuku dari ceker ayam yang akan di olah.
- Dalam memasak gunakan api sedang, agar semua bumbu dapat meresap dengan sempurna sampai ke bagian dalam.
- Pilihlah bagian ceker ayam yang berukuran sama besarnya, disarankan untuk menggunakan ceker ayam negri.