Adumakan – Resep Bumbu Asem Asem Ayam Jawa. Menu masakan asem asem merupakan salah masakan khas Indonesia. Selain cita rasanya yang lezat, menu masakan ini juga menyehatkan karena terdapat berbagai kandungan nutrisi. Oleh sebab itu, mari kita mencoba masakan resep bumbu asem asem ayam jawa.
Kandungan gizi yang terdapat pada menu asem asem ayam seperti protein dari olahan daging sapi ataupun olahan daging ayam. Selain itu terdapat pula berbagai kandungan serat serta vitamin yang berasal dari sayuran.
Cita rasa dari asem asem ayam yakni manis, gurih serta asam menyegarkan. Rasa asam bisa di dapatkan dari belimbing wuluh, dengan mengolahnya menjadi kuah yang segar.
Oleh sebab itu, banyak masyarakat sangat menyukai menu masakan ini, terutama bagi yang tidak menyukai masakan yang kering bisa menjadikan menu asem asem ayam sebagai hidangan santapan dengan menggunakan nasi putih.
Menu masakan asem asem ayam dapat dihidangkan dengan menggunakan bahan olahan daging ayam maupun olahan daging sapi. Keduanya sama-sama nikmat untuk disantap bersama dengan nasi putih. Selain itu untuk bahan sayurannya, daapt menggunakan berbagai macam jenis sayuran serta jamur agar semakin maknyus di santap.
Resep asem asem ayam jawa
Berikut dibawah ini resep untuk membuat asem asem ayam jawa sebagai berikut :
Bahan Bahan
Bahan bumbu yang diperlukan :
- Ayam kampung 1 kg, potong potong sesuai selera
- Bawang putih 7 siung, iris-iris
- Lengkuas 2 1/2 cm, memarkan
- Air 2 liter
- Garam 2 1/4 sdt
- Daun salam 2 lembar
- Cabai merah besar 4 buah, iris-iris
- Minyak goreng 3 1/2 sdm
- Bawang merah 9 butir, iris-iris
- Kunyit bakar 1 1/2 cm, memarkan
- Tomat hijau 170 g, di potong potong sesuai selera
- Air asam jawa pekat 2 1/2 sdm
- Daun kemangi 20 gram
- Serai 2 batang, memarkan
- Cabai rawit 9 buah, memarkan
- Gula pasir 1 sdt
Cara Membuatnya
Berikut dibawah ini cara membuatnya :
- Pertama-tama cuci bersih daging ayam.
- Kemudian rebus ayam dan air menggunakan panci sampai mendidih. Lalu buang kotoran yang mengapung. Kemudian kecilkan apinya, masukkan garam, lalu di aduk.
- Siapkan minyak goreng dalam wajan kemudian panaskan minyak goreng. Lalu tumis bawang putih ,kunyit, bawang merah, lengkuas, serai serta daun salam hingga wangi harum.
- Selanjutnya masukkan bumbu tumisan dalam panci ayam, dan di aduk. Kemudian masukkan cabai merah, tomat hijau serta cabai rawit . Masak sampai ayam jadi empuk serta kuah menjadi menyusut.
- Masukkan daun kemangi, di masak lagi sebentar. Kemudian di angkat. Hidangan siap untuk disantap.
Baca Juga : https://sundaempiretoto787.com/
Resep Asem Asem Ayam Tahu Bakso
Berikutnya dibawah adalah resep asem asem ayam tahu bakso sebagai berikut :
Bahan Bahan
Bahan bahan yang diperlukan sebagai berikut :
- Daging ayam 500 gram, potong p[otong sesuai selera
- Tahu bakso 10 buah, masing-masing di potong menjadi 2
- Bawang merah 12 siung, iris-iris
- Bawang putih 8 siung, iris-iris
- Tomat 4 buah, potong
- Lengkuas 2 ruas, geprek
- Jahe 2 ruas, geprek
- Serai 2 batang, geprek
- Daun jeruk 8 lembar
- Air asam Jawa
- Gula merah 2 sdm
- Kecap manis 2 sdm
- Garam 2 sdt
- Gula 2 sdt
- Kaldu jamur sesuai selera
Cara Memasaknya
Berikut dibawah ini cara memasaknya sebagai berikut :
- Pertama-tama cuci bersih daging ayam
- Siapkan wajan untuk menumis bawang putih dan bawang merah serta, daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga harum.
- Kemudian masukkan tomat (separuh saja) dan ayam, lalu lanjut tumis hingga benar-benar harum dan daging ayam matang.
- Selanjutnya rebus air di dalam panci, jika telah mendidih tambahkan potongan tahu bakso.
- Kemudian tambahkan bumbu tumisan ke dalam air, bumbui menggunakan kaldu jamur, garam, air asam, gula, gula merah, serta kecap dan di aduk dan tes rasanya.
- Tambahkan sisa potongan tomat, di masak hingga bumbu meresap. Kemudian di angkat dan hidangan siap untuk disajikan