Bumbu Semur Ayam Pedas Pasti Gurih

Bumbu Semur Ayam Pedas

Adumakan – Bumbu Semur Ayam Pedas Pasti Gurih. Pada artikel ini, ada 2 resep andalan semur ayam yaitu semur ayam tahu dan bumbu semur ayam pedas pasti gurih. Ciri khas kedua makanan ini yakni keduanya merupakan kuah kental dan coklat di sertai dengan daging ayam yang penuh dengan cita rasa bumbu yang gurih dan lezat.

Citarasa dari kedua makanan ini pedas serta manis yang penuh dengan wangi dan aroma dari rempah-rempah khas Indonesia. Bumbu rempah-rempah yang di gunakan yaitu lengkuas, kemiri, jahe, cengkeh, kunyit, pala dan lain sebagainya.

Semur Ayam

Masakan semur itu sendiri telah ada sejak ratusan tahun yang lalu. Yang mana menu semur merupakan masakan khas dari Indonesia yang pada awalnya menggunakan olahan daging sapi.

Namun seiring berjalannya waktu dan semakin berkembanganya dunia kuliner dalam negri. Kini semur banyak diolah dengan menggunakan olahan daging ayam. Menu masakan semur ayam banyak di hidangkan dalam menyambut tamu yang datang bersilahturahmi ketika hari raya tiba.

Selain itu, masakan semur ayam banyak juga di jadikan menu santapan sehari-hari oleh ibu-ibu rumah tangga bagi suami dan anak-anak tercintanya. Resep semur ayam yang paling di sukai oleh kebanyakan orang yakni bumbu semur ayam pedas dan semur ayam tahu.

Resep Bumbu Semur Ayam Pedas

Bumbu Semur Ayam Pedas

Dari bermacam resep semur ayam, resep bumbu semur ayam pedas merupakan yang paling banyak dihidangkan oleh kebanyakan ibu rumah tangga dalam sehari-harinya. Cita rasanya yang pedas dan manis membuatnya begitu di sukai dan tidak bosan dalam menyantapnya.

Bahan Bahan

Berikut bahan bahan yang di perlukan untuk membuat bumbu semur ayam pedas pasti gurih yakni sebagai berikut :

  • Ayam 1 ekor , di potong-potong sesuai selera
  • Daun salam 4 lembar
  • Pala bubuk 1 1/4 sdt
  • Bawang merah goreng secukupnya
  • Lengkuas 1 1/2 ruas
  • Jahe 1 1/2 ruas
  • Air 1 liter
  • Kecap manis secukupnya
  • Cengkeh 7 buah

Bumbu halus lainnya :

  • Bawang merah 11 butir
  • Kaldu bubuk ayam 1 1/4 sdt
  • Cabe rawit merah 6 buah
  • Garam 2 1/4 sdt
  • Ketumbar 2 1/4 sdt
  • Merica 2 1/4 sdt
  • Bawang putih 7 butir
  • Kemiri 7 buah

Cara Memasak

Berikut dibawah ini cara memasak bumbu semur ayam pedas pasti gurih sebagai berikut ;

  1. Pertama-tama mencuci bersih dahulu daging ayam kemudian di potong-potong sesuai selera dan lalu di sisihkan.
  2. Selanjutnya siapkan wajan untuk menumis bumbu halus lainnya serta jahe, daun salam, pala bubuk, lengkuas dan cengkeh hingga wangi harum.
  3. Kemudian masukkan dagig ayam yang telah di potong-potong dan di aduk hingga semua bumbu meresap merata dan lanjutkan memasak sebentar.
  4. Tambahkan air serta kecap manis. Kemudian di aduk merata dan memasak hingga daging ayam menjadi empuk dan bumbu meresap sempurna , serta kuah menjadi menyusut.
  5. Tes rasanya, jika di rasa sudah pas kemudian bisa mengangkat. Tambahkan bawang merah goreng sesuai selera.
  6. Menu masakan sudah siap di hidangkan.

Baca Juga : https://sundaempiretoto787.com/

Semur Ayam Tahu

Bagi yang tidak menyukai rasa pedas, bisa memasak semur ayam tahu yang tidak kalah gurihnya.

Bahan

Berikut bahan yang di perlukan untuk membuatnya sebagai berikut :

  • Serai 1 batang di geprek
  • Merica bubuk 1 1/4 sdt
  • Minyak goreng 2 1/2 sdm
  • Tahu putih 200 gram, potong potong sesuai selera dan di goreng sebentar hingga berkulit.
  • Daun salam 2 lembar
  • Pala 1 butir, di geprek
  • Ayam 1 ekor potong-potong sesuai selera
  • Kecap manis 5 1/2sdm
  • Garam 1 1/4 sdt
  • Kaldu ayam 1,2 Liter
  • Daun bawang 2 batang, di iris-iris halus

Bumbu halus lainnya :

  • Bawang merah 8 butir
  • Kunyit 2 1/2 cm
  • Bawang putih 6 siung
  • Jahe 2 1/2 cm

Cara Membuat

Berikut dibawah ini cara membuatnya sebagai berikut :

  1. Pertama-tama mencuci bersih dahulu daging ayam kemudian di potong-potong sesuai selera dan lalu di sisihkan
  2. Kemudian siapkan wajan untuk menumis semua bumbu halus lainnya serta masukkan serai dan daun salam hingga wangi harum.
  3. Selanjutnya masukkan daging ayam yang telah di potong-potong dan di aduk hingga warnanya berubah. Kemudian tambahkan garam, pala, kecap manis dan merica dan di aduk merata.
  4. Masukkan kaldu ayam serta tahu yang sudah di goreng tadi dan di aduk rata. Gunakan api sedang untuk memasak hingga daging ayam menjadi empuk.
  5. Tes rasanya, jika sudah tepat dan pas. Bisa di angkat, dan tambahkan irisan daun bawang sesuai selera.
  6. Hidangan siap untuk di hidangkan.