Adumakan – Resep Rawon Ayam Bumbu Bamboe. Pada artikel kali ini, Adumakan akan memasak menu makanan rawon ayam. Dengan menggunakan resep andalan yakni resep rawon ayam bumbu bamboe yang praktis dan sederhana.
Seperti yang di ketahui, menu makanan rawon merupakan salah satu masakan kuliner khas Indonesia yang berasal dari daerah Jawa Timur. Namun masakan rawon ini juga sangat populer di berbagai daerah di Indonesia.
Pada umumnya, rawon menggunakan olahan daging sapi sebagai bahan baku utamanya dalam memasak rawon. Di sertai dengan berbagai macam bumbu khas asli Indonesia seperti campuran ketumbar, bawang merah, lengkuas (laos), minyak nabati, bawang putih, kemiri, kunir, serai, cabai, dan kluwek.
Dengan berbagai macam campuran bumbu yang di gunakan, menghasilkan sebuah kuliner masakan dengan warna khas nya yakni warna gelap warna hitam. Meski warna kuahnya hitam namun rasanya sangatlah gurih. Sehingga banyak di gemari oleh kebanyakan orang di Indonesia.
Rawon Daging Ayam
Selain menggunakan olahan daging sapi, dalam memasak rawon kini banyak menggunakan olahan daging ayam. Yang tentunya cita rasa yang di hasilkan sama nikmatnya antara rawon daging sapi dengan rawon daging ayam.
Dalam membuat rawon daging ayam terbilang cukup mudah, yang terpenting menggunakan resep rawon ayam bumbu bamboe agar rasanya lezat. Yang mana olahan daging ayam yang di gunakan di potong-potong kecil agar kuah bumbunya meresap sempurna ke dalam daging.
Rawon daging ayam yang di hidangkan dengan nasi putih, umumnya akan di lengkapi dengan berbagai topping tambahan. Seperti telur asin , kerupuk udang, tauge, daun bawang, dan sambal.
Di beberapa daerah ada juga yang menambahkan topping dengan menggunakan olahan jeroan seperti di daerah Pasuruan. Yang mana ada menggunakan topping tambahan seperti tempe dan perkedel.
Bahan Bahan
Untuk memasak resep rawon ayam yang lezat, kunci utamanya berada pada olahan kuahnya. Rawon yang lezat akan semakin lezat dan gurih apabila menggunakan Resep Rawon Ayam Bumbu Bamboe.
Selain menggunakan bumbu bamboe tentunya juga di perlukan bahan dan bumbu masakan lainnya untuk menghasilkan cita rasa yang ramai dan gurih. Oleh sebab itu di perlukan bahan bahan masakan lainnya.
Bahan bahan yang di perlukan dalam membuat resep rawon ayam yakni sebagai berikut :
- Daging ayam 500 gram, potong potong kecil
- Serai 1 batang
- Lengkuas 2 1/2 ruas jari
- Daun salam 1 lembar
- Daun jeruk 2 lembar
- Daun bawang 2 tangkai
- Air 1 liter
- Garam secukupnya saja
- Gula secukupnya saja
Bumbu Halus Lainnya :
- Bawang merah 4 butir
- Bawang putih 2 siung
- Kluwek 3 buah
- Kunyit 1 ruas jari
- Kemiri 2 butir
- Ketumbar 1/2 sdt
- Jintan 1/2 sdt
- Bumbu Rawon Bamboe 1 sachet
Topping pelengkap :
- Telor asin sesuai selera
- Kerupuk Udang sesuai selera
- Taoge secukupnya
- Sambal terasi secukupnya
Baca Juga : https://sundaempiretoto787.com/
Cara Bikin Rawon Ayam
Berikut di bawah ini cara bikin rawon ayam yakni sebagai berikut :
- Pertama-tama di cuci bersih dahulu daging ayam, kemudian di potong-potong sesuai selera.
- Kemudian siapkan wajan dan panaskan minyak goreng untuk tumis semua bumbu halus lainnya serta daun jeruk, serai , lengkuas, dan daun salam hingga wangi harum.
- Apabila sudah wangi harum, masukkan daging ayam, dan di tumis sampai warnanya berubah, kemudian tambahkan air.
- Tambahkan dengan garam dan gula secukupnya dan sesuai selera, Kemudian tes rasanya.
- Memasak hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam dan matang, kemudian masukkan irisan daun bawang jika selera. Kemudian matikan api.
- Tambahkan dengan topping lainnya seperti taoge dan sambal terasi sesuai selera. Resep Rawon Ayam Bumbu Bamboe praktis dan nikmat siap untuk di hidangkan.